受疫情的影響，生鮮電商“疫”外崛起，同時也誕生了無接觸配送服務(wù)，說到無接觸，那么菜該放在哪里？于是就有了簡易的便民貨架。也就是低配版的“到柜自提”，一場疫情，全國隔離，為了送菜生鮮電商紛紛在小區(qū)放上了自動售貨機(jī)，讓大家開始習(xí)慣“全民自提”。

一、疫情之下，居民經(jīng)歷“買菜難”到“收菜難”難又難

疫情時期，在家做好自我隔離，盡量避免與人進(jìn)行直接接觸，已經(jīng)成為了每個人的共識，所以自動售貨機(jī)的出現(xiàn)是一種可能。據(jù)公開數(shù)據(jù)報道顯示，每日優(yōu)鮮疫情期間業(yè)務(wù)量增長300%，客單價提高到120元；食行生鮮蘇州訂單量增加了105%，并呈現(xiàn)持續(xù)上漲的趨勢；叮咚買菜近期整體訂單約增了80%，客單價增加約為70%；盒馬鮮生網(wǎng)上訂單數(shù)量同比激增長了220%，但平均客單價卻從去年的80-90元下降至40元左右（蔬菜、柴米油鹽、方便面，冷凍食品等攤薄了客單價）。

訂單暴增說明被買菜難的消費者無情的困擾，他們一邊抱怨著生鮮電商平臺送貨慢、菜品不齊全的問題，人們討厭一大早就悄悄爬起來打開手機(jī)默默搶菜的感覺，雖然不能保證每次都能搶得到，但是不買全家就沒得吃。

隨著防疫防控措施的逐步加強(qiáng)，推出了無接觸配服務(wù)，自動售貨機(jī)也出現(xiàn)了，從以前放到消費者門口變成了放在小區(qū)門口。雖然無接觸配送隔開了配送員和消費者，卻無法避免消費者與門衛(wèi)和其他消費者的直接接觸。同時這樣的方式也增加了錯拿、丟失的風(fēng)險，且存在一定程度的衛(wèi)生和食品安全隱患，不少消費者抱怨，他們不得不花費很長的時間在保安亭、收發(fā)室雜亂堆放的貨物中尋找自己的訂單，而且很多時候嚴(yán)重超時的商品的送達(dá)時間與消費者自己的時間形成沖突，十分不方便。人們早已經(jīng)厭倦了這樣的生活。

二、正讓買菜族體驗“全民自提”

為了解決以上問題，申請安裝“無接觸收貨點”的服務(wù)，用戶可以在APP中填寫所在的小區(qū)、物業(yè)聯(lián)系人及其電話等信息，然后進(jìn)行審核后便可申請自動售貨機(jī)。生鮮自提柜已在上海、北京、廣州等地建設(shè)無接觸配送存放點，未來還會在杭州、蘇州等城市登錄，敬請期待。

疫情期間，很多消費者從干練的職員成為了線上搶菜的資深用戶，而生鮮電商的那些人，也終于意識到，原來“自提模式”才是無接觸配送服務(wù)的正確打開方式。一種全新的商機(jī)再向他們招手。一方面，自提模式可以讓消費者無需與配送員進(jìn)行正面的直接接觸，也避免了送菜時可能存在的傳染風(fēng)險，認(rèn)真做好自我隔離。另一方面對與平臺而言，配送員減少了等待的時間。加上距離和路程縮短了一半，也相對減少了配送的時間，一定程度上提高了配送的效率。商家的效率也會上升，營業(yè)額因此會變得更好。

三、疫情加速生鮮電商升級化：從價格戰(zhàn)走向效率戰(zhàn)的跨步

需要正視的一個問題因此產(chǎn)生了，雖然人們無法出門導(dǎo)致線上訂單量激增，但供應(yīng)鏈能力和配送能力同時也成為了一種考驗，因此“買菜難”才成了社會的熱點話題，有觀點認(rèn)為，一直以來中國生鮮電商市場滲透率比較低、盈利難是有原因的，一是廣大用戶還沒能夠形成線上購買蔬果的習(xí)慣，二是很多平臺不惜燒掉巨額營銷補(bǔ)貼為了獲取流量，卻給平臺帶來低留存、底活躍度、低客單價的“腎透析”狀態(tài)，虧損成為一種必然形態(tài)，想辦法解決是當(dāng)下之急。

這場疫情解決了這么一個問題，就是讓全民提前體驗了買菜自提的方式，也就是自動售貨機(jī)，這對整個行業(yè)發(fā)展來說有一定的加速作用，這正是生鮮電商抓住機(jī)會的好時候。疫情之后，具有良好體驗的成熟自提模式，很可能會被人們普遍接受，或許真的有一天他會取代傳統(tǒng)果蔬零售店。

疫情還將可能促使“價格戰(zhàn)”提前結(jié)束，電商的競爭還會急速加增，生鮮電商格局再次發(fā)生重大的變化。疫情培養(yǎng)了人們線上買菜的習(xí)慣，也是逐漸適應(yīng)了自提或自取的生活方式。當(dāng)疫情過后，生鮮零售將再次回到充滿競爭的市場格局下，供應(yīng)鏈效率問題也仍將是核心競爭因素，這個時候，恐怕只有效率更高、更有盈利可能的機(jī)器才會最終存活下來，而處于弱勢的生鮮電商將迎來更嚴(yán)苛的市場競爭考驗，甚至加速優(yōu)勝劣汰，競爭越來越強(qiáng)烈，你準(zhǔn)備好了嗎？

綜上所述可以看出，生鮮自提模式也慢慢走進(jìn)我們的生活，未來前景一片大好，所以，選擇覓櫥生鮮自動售貨機(jī)，給你更對商業(yè)機(jī)會，設(shè)備的保障。讓你在今后的發(fā)展中，領(lǐng)先競爭者。